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來自馬太鞍濕地蘿芙洛的黑豆茶

27/10/2016

評論

 
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- 來自馬太鞍濕地蘿芙洛的黑豆茶 -   
​文。韻雅

​阿美族語裡蘿芙洛是湧泉的意思,初聽到時,感覺在那生長的作物,就像出水芙蓉般美麗。
近期的專案瑪布隆農場,專營台灣原生種的雜糧及野菜,農場主人春伎是原住民阿美族,幽默樂天且活力十足,同為不惑之年頗有惺惺相惜之感!
因為產品取材得知黑豆有許多營養價值,其中最顯著的效用就是減重。慷慨的春伎分享了許多黑豆茶,讓我進行為期一個月的黑豆計畫,在初秋寒涼的時節,正是飲黑豆茶補元氣的大好時機。
至今邁入第四週,每天起床後,悶燒杯倒入2小包,注入500cc熱水靜置10分鐘。就像早晨醒來的儀式,熱熱喝一杯全身暖活,微微冒汗後再上個廁所,身體漸漸輕盈起來,非常喜歡這樣舒活的感覺。繼睡前來杯黃金牛奶後,再度發現的本土好物。

​年紀漸長,時常懊惱年輕揮霍身體資本,健康不在,季節交替時小病不斷。整天疑心自己是否得了什麼慢性疾病。決心改變後,食物的療癒正好切中安全感的寄託,多勤勞一點身體就健康一些,越是感激食物的饋贈,越是有信心恢復。體察自己身體的微妙變化,也發現”珍惜自己”的感覺好踏實。果不然~體重從76公斤降至67公斤,這十年來第一次感覺的自己輕盈,希望再努力些,降到60我就恢復少女時期的體重了,雖然也不見得多瘦,但至少開始健康了。

10月生活值得一提的是,農場專案成果即將陸續出爐,真心希望這個「以家為藍圖的農場」,漸漸廣為所知,就像瑪布隆是阿美語 [聚集 ,在一起] 之意。

用愛 - 聚集族人希望
用心 - 聚集族人智慧
用手 - 聚集族人力量

未來也將消費者也聚集在一起,看見另一種生活樣貌。

#插畫 Li-chi Chiu
這是農場導覽圖的局部畫面,春伎說:兩個田間奔跑的孩子,就是這副德性,感謝Li Chi將農場的生活樣式描寫的栩栩如生。好喜歡這樣的生活樣貌。

​#
攝影
 黃名毅
有沒有感覺到在田間快樂唱歌的氛圍,這次瑪布隆的形象攝影也是出自黃名毅之手。但被某人加上腮紅,惡搞了一下。
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#攝影 黃名毅
有沒有感覺到在田間快樂唱歌的氛圍,這次瑪布隆的形象攝影也是出自黃名毅的視角。但被某個小屁孩加上腮紅,惡搞了一下。
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#插畫 Li-chi Chiu
這是農場導覽圖的局部畫面,春伎說:我兩個田間奔跑的孩子,就是這副德性。感謝Li Chi將農場的生活樣貌描寫的栩栩如生。好羨慕這樣的童年生活。
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研究證實,炒過的黑豆能激活更多有益健康的營養素。瑪布隆嚴選有機青仁黑豆,手工烘炒出來就是清香又甘甜的黑豆茶。

【黑豆對身體的好處?】

食用黑豆,可提高腎臟功能、降低血壓、消除關節疼痛,無論男女老幼都非常適合。尤其對女性來說,能夠補充女性荷爾蒙,改善女性因荷爾蒙失調導致的生心理症狀,因為黑豆中的異黃酮與女性荷爾蒙的卵細胞激素具有相同作用。此外,黑豆還可以維持秀髮烏黑和肌膚光澤等功用。

黑豆異黃酮、黑豆皂素、膳食纖維、花青素,這些主要在幫助抗氧化、抗發炎、提升免疫力、促進腸道運動、抑制脂肪吸收、減少水腫便秘等,維生素B群可以促進代謝,鎂可以活化代謝酵素。卵磷脂、皂素具有促進排出多餘的膽固醇。維生素E為養顏美容所需之營養成分,為醫食俱佳的養生保健食品。

【喝黑豆茶的好時機?】
★ 早上暖暖喝1杯:
黑豆花青素使人產生寧靜與放鬆的感覺,上班前來一杯穩定心神,一天元氣滿滿的開始。泡開的黑豆可以直接吃,也可以拌在午餐的米飯或湯裡,為正餐的營養和纖維加分
★ 下午5-7點養腎的最佳時機:
再泡1杯黑豆茶,保健滋補腎臟的好飲品。

【如何利用黑豆水減重呢?】
每天喝滿三大杯(約1500CC)黑豆水,可飯前飲用,連續一個月,就可以看到體型和皮膚明顯的變化喔!吃掉泡完黑豆水的黑豆,會有飽足感,吃正餐時食量自然就減少。
評論
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    日常感動太多,所以只好文字氾濫,因為表達,我們得以看見自己。

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