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秋天的紅肉李酒

12/9/2017

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#秋天的紅肉李酒
文。王韻雅
​

年紀漸長,記憶過往的日常,益發的有感,那些久居家裡陰暗一角的大缸小缸,理所當然的按節氣累積。黑豆酒、梅子酒、李子酒,時間越久越陳越香。
還記得小時後一邊幫忙一邊好奇的問:阿嬤為什麼每年要做這些阿?
阿嬤說:有人有需要就給人家阿。
似懂非懂的回應:喔~

​當時並不理解,奶奶說的“有需要”是什麼樣的需要?
現在才知道,黑豆酒是產後滋補的好物,
李子酒對筋骨活血、腸胃消化有很大的效用,
而梅子酒是安定精神緩解壓力的飲品。
物資缺乏的年代,對生養來說食補是生存的必備。
想來前人的日常,具足傳承的情感及智慧,可惜的是,
長輩這些實用智慧並沒有植入我們後來生活裡。
隨著進步供需的便利,只要採購就行了,
探究起來回歸食物的智慧,是現代人對飲食的需要。

​#關於紅肉李酒
這款果酒比起蘋果酒香氣更加飽滿,但是因為紅肉李鮮果的表現比起蘋果較為酸澀,整體酒體呈現上酸味也較為厚重,後味也帶點苦澀,但比起傳統自釀的紅肉李酒差異頗大,整體口感較似紅酒的呈現。
女孩們,睡前喝一杯紅肉李酒,效用更勝進口紅酒喔!這可是身土不二的最佳詮釋。

#食禾從在地釀造出發
認識建緯以來,時常聽他談起的夢想,後來看見他一一去實踐,真的十分佩服!
相信他們夫妻倆有許多辛苦的道路不為人知,這些都不是容易的事。
創辦的「食禾」更是一個有理念的品牌,
很開心,也能參與協力將產品完成。
​
#邀請大家一起來支持在地的滋味
#350元便宜啊
#釀造的智慧實在迷人
#接下來還有清酒及蘋果酒
#中秋好禮不需即食越陳越香
#插畫設計 Li-chi Chiu
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    日常感動太多,所以只好文字氾濫,因為表達,我們得以看見自己。

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